Smag: Friske grønne adzuki bønner har en sødlig syrlig, let bitter smag. Spirerne smager let nøddeagtigt og minder meget om ærteskud.
Næring: Adzuki bønner er rige på næringsstoffer og hører til de mest proteinrige vegetabilske fødevarer i verden.
Den er også rig på fibre, indeholder meget jern, calcium, kalium og vitamin A, B, C og E.
Det grønne i Adzuki bønner er meget rig på lysin og besidder (udover tryptofan) også alle andre essentielle aminosyrer.
Anvendelse: I salater, på brød, til juice, smoothies eller som dekoration af dine retter, dampet som grøntsager eller som en del af en lækker wokret.
Positive egenskaber: de siges at hjælpe mod nyresygdomme, styrke bindevævet og have en tarmudrensende og kræftforebyggende effekt.
Rigtig god dyrkningslyst.
