Mycelium østershatte

Dyrk dine egne østershatte i økologisk kaffegrums eller bøgesmuld – nedenfor  finder du en dyrkningsvejledning.

INGREDIENSER:

• En ren plastspand med låg eller en plastikpose. Ca. 2,0 – 2,5 liter.
• Ca. 100 g østershatte mycelium. Skal opbevares på køl.
• Kaffegrums, frisk og afkølet.
• En ske til at røre blandingen sammen.

Jeg har haft bedst resultater med at bruge grums fra filterkaffe, stempelkande eller lignede. Grums fra en espressomaskine kan være meget tørt.

FREMGANGSMÅDE (MED FÆRDIG MÆNGDE KAFFEGRUMS – NOK TIL AT FYLDE DIN BEHOLDER):

1. Skær 2-4 runde huller på ca. 1,0 cm i diameter i beholderen, afhængig af beholderens størrelse. Desinficer beholderen og andre redskaber med kogende vand. Hvis du bruger en pose kan du skære 1-2 cm lange riller, og undlade desinficering.
2. Sæt åndbar tape som sportstape eller malertape over hullerne.
3. Bland kaffegrums og mycelium grundigt i beholderen. Posen/spanden skal være fyldt og indholdet skal være presset godt sammen. Sæt låg på spanden eller luk posen tæt i toppen.
4. Efter 2-3 uger vil myceliet have gennemløbet kaffegrumset, og efter yderligere 1-2 uger vil de første svampe begynde at gro.
5. Når svampene gror ud, er det en god ide at sprøjte dem dagligt med en forstøver, da de ellers kan udtørre.

God dyrkningslyst.