Grøntsagen med den sjove frisure

Kender du knoldfenikel?
Det er den, der har en vild frisure 🤟.

Den dyrkes egentlig for knolden, men alt på fennikel er faktisk spiseligt.
Dens top fungerer som en fantastisk aromatisk krydderurt og kan bruges som topping, i pesto, kogt med kartoflerne, i din smoothie mm.

Fennikel kan med sin smag godt skille vandene lidt – nogle elsker den, andre knap så meget. Men nogle gange, så kan det også være, at man simpelthen mangler ideer til tilberedning.

Derfor får du her et tip, til at tilberede dine knoldfennikel på en virkelig lækker måde.
Vi tror endda, at du som normalt ikke vil kunne lide knoldfennikel, vil kunne lide den med denne tilberedning 👌.

⭐️ Tip til tilbedredning ⭐️

Uanset om du dyrker dine egen knoldfennikel eller har købt et med hjem fra supermarkedet, så gør denne tilberedning underværker for din knoldfennikel.

Det skal du gøre:

🔪 Skær tynde skiver af knoldfennikel – brug gerne mandolinjern eller andet der kan give dig tynde, delikate skiver.

🧄 Snit hvidløg fint og riv citronskal + parmesan.

♨️ Kom knoldfennikelskiverne i et fad med hvidløg, olivenolie, citronskal, salt og parmesan. Sæt det i ovnen ved 200 grader i 10-15 minutter.

Brug retten selvstændigt, som tilbehør eller som grundbase for en salat.

Ét voila – så har du en lækker ret med knoldfennikel ☺️.
…psssst det smager virkelig godt i pitabrød 🤩.

Tip til dyrkning af knoldfennikel

Hvis du vil forsøge at dyrke dine egne knoldfennikel, så har vi en god nyhed 💫.

Den kan nemlig dyrkes i både højbede, altankasser og krukker, og er således en grøntsag, der kan dyrkes af alle – selv dem med meget lidt plads 🪴.

Derudover, så er den en af de tidligste frø du kan så 🌱.
Vi forspirer dem som noget af det første i det nye år, og hvis du vil være med så finder du økologiske og biodynamiske knoldfennikelfrø her.

Rigtig god fornøjelse.