Økologisk karse (Demeter)

Du kender sandsynligvis allerede karse. Men vidste du, at hjemmelavet karse smager endnu mere intens end supermarkedvarianten? På grund af sin skarpe smag passer karse grønt godt til næsten alle retter.

Smag: Det friske grønne karse har en varm og dyb smag med en aroma et sted mellem sennep og radise.

Næring: Karse grønt indeholder mange sunde ingredienser, såsom vitamin A, B1, B2, B3, C, D og E samt mineralerne jern, kalium, calcium og fosfor. Det indeholder også færre proteiner og kulhydrater end andre sorter. I stedet indeholder den friske grønne af karse en masse caroten og frem for alt en masse essentiel sennepsolier.

Anvendelse: rå i salater, på brød, til juice, smoothies, urtkvark, til afgiftning eller som dekoration af dine retter.

Positive egenskaber: har en aktiverende virkning (f.eks. Om træthed i foråret), naturligt antibiotikum, stimulerer fordøjelsen og stofskiftet, blodrensning

Har du spørgsmål til din dyrkning eller vil du finde tips til, hvordan at du dyrker mikrogrønt, kan du se mere på instagram @okotopen.dk

God dyrkningslyst!

Laboratorietestet:

Biodynamiske spirefrø testet fri for salmonella, listeria og E. coli-bakterier