Mycelium pindsvinepigsvamp ‘lions mane’ (Hericium erinaceus)

Hericium (lions mane) kan findes i skoven voksende vildt på levende træer, men kan dyrkes på naturlige træstammer ved hjælp af samme fremgangsmåde som ved Shiitake-dyrkning.
Klynger i håndboldstørrelse med lange rygsøjler gør denne Hericium til en af ​​de mest eftertragtede svampe.
Lion’s Mane har fået opmærksomhed i de seneste år for sine neurotrofiske egenskaber ved potentielt at holde vores hjerner stærke.
Mens Lion’s Mane dyrket i savsmuldskultur nogle gange kan være lidt bitter, er dens træstamme dyrket modstykke næsten altid sød og saftig. Tålmodighed er påkrævet for at dyrke Lion’s Mane på stammer, og det tager ofte to år, før frugtsætningen begynder. Sætter frugt forår og efterår. 

*Bemærk venligst: Lion’s Mane-myceliet er let og tjavset, hvilket fører til et “ukoloniseret” udseende i posen. Dette er helt normalt!